Le pain était à l’honneur, les croissants au beurre aussi dernièrement Arènes Portalier de Parentis en Born, sur le Nord du département.
Premier Concours Départemental de la Meilleure baguette tradition et du meilleur croissant au beurre, avec Prix de l’Apprenti des Grands Lacs, le tout orchestré par le CCGL, la CMA et les Fédérations ‘pain et pâtisserie’ départementale et régionale. Une réussite pour le président Patrice Lartigue qui a apprécié cette 1ère délocalisation, le Concours s’étant jusqu’à présent toujours tenu à Mont de Marsan...sentiment partagé aussi par l’autre président Eric Fauvet.
Avec mention sur ce Concours départemental au petit Nathan Andrieu âgé de 16 ans, Prix de la meilleure baguette landaise, voire plus...vous l'entendrez au micro d'Hervé Delrieu (qui a animé cette journée et a réalisé de nombreux directs vidéos et audios). Souhaitons à Nathan une pleine réussite dans cette profession qui, sur cette journée, aura séduit les plus jeunes venus s’essayer, que ce soit les ‘petits’ d’Ychoux ou de Parentis en Born. Reconversions peut-être envisagées pour Marie-Françoise Nadau (maire de Parentis en Born) et Françoise Douste (présidente de la CCGL).
Transmettre et séduire, c’était le but assuré de cette Journée des boulangers, une mission pour Emmanuel Gripon, président de la Fédération régionale venu d’un tout petit peu plus loin. Puisse celle-ci être réitérée ici ou ailleurs sur le territoire. Un hymne à ce pain inscrit au patrimoine de l’UNESCO depuis seulement 2022.
Le fameux quignon a encore de belles heures devant lui, du moins pour nos papilles de bons français, sans forcément à avoir à ‘visser’ un béret sur la tête.
Le 15/04/24
Hervé Delrieu
herve@frequencegrandslacs.fr
Ecoutez le podcast de la 'Session Live FGL' de Marine Thibault. Sortie de son album 'Sublimer' ce 19 avril 2024.
Belle visibilité de la profession lors du 1er Concours Départemental de la Meilleure baguette tradition et du Meilleur Croissant au beurre organisé à Parentis en Born.
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